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“霸王山莊” 於二零零三年開業, 為顧客提供京、川、滬、杭等中國名菜。

其自家創製之「麵霸王」及「點心霸王」兩款系列食品更是獨一無二。

分店遍佈本港, 霸王山莊全線以開放式廚房設計, 可謂非常突破。這類開放式廚房的設計, 不但解開食客對衛生方面的疑慮, 更公開地讓食客了解製麵及冷盤的過程, 可算是打破了傳統的隔膜。另外, 其布置摩登雅潔, 客人亦可預訂特設的貴賓房, 以享佳餚。

“霸王山莊”特別訂購了一台新式製麵機 (全港只有兩部, 均屬其集團所有), 並精心研製出三款「麵霸王」:

幼滑 麵身幼細, 口感滑溜; 輕有咬感, 齒頰留香。
粗豪 粗平麵條, 最有咬感; 韌度適中, 超越烏冬。
黑金剛 韌而柔勁, 口感十足; 入口滑留, 回味無窮。

以上各麵款配以顧客自選配菜, 自開業以來, 極受歡迎。

除麵食外, “霸王山莊”精選的「點心霸王」亦是不可錯過。 霸王小籠包(滬)、皇家蘿蔔絲酥餅(京)、前門街生煎鍋貼 (京)、老重慶紅油龍抄手(川)、阿嫂生煎菜包 (滬)、重慶紅油鐘水餃 (川)等等, 朽手製作, 令人回味無窮。

京、川、滬、杭各地名菜亦是“霸王山莊”的特色之一。三鮮炒年糕(杭) 、金華火腿扒津白(滬) 、砂鍋雲吞雞(滬)、宋嫂魚羹(杭)、樟茶鴨(川) 、鍋貼鳳尾蝦(京) 、松子桂花魚(滬) 、老四川燈影牛肉(川) 、花彫醉雞(滬)等等, 各有風味, 一一品嚐, 仿如一時走遍大江南北。

尖沙咀 霸王山莊
營業時間為
星期一至日:中午十二時 至 凌晨零時
訂座電話    :(852) 2723 1003

奧海城 霸王山莊
營業時間為
星期一至日:上午十一時半 至 下午四時
                        下午五時半 至 晚上十一時
訂座電話    :(852) 2673 1266


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